固液分離是指將發酵液（或培養液）中的懸浮固體，如細胞、菌體、細胞碎片以及蛋白質等的沉淀物或它們的絮凝體分離除去。

一、離心設備

1、沉降式離心機：轉鼓上無小孔，不需要過濾介質，在離心作用后，固體沉降于鼓壁上，剩下的為清澈的液體。適用于固體量較低（小于10％）的場合。常用的沉降式離心機有碟式離心機和管式離心機。

2、過濾式離心機：轉鼓上開有小孔，轉鼓內有過濾介質，液體通過過濾介質經流出，固體被截留在過濾介質表面。主要用于處理懸浮液固體顆粒較大、固體含量高的場合。

二、過濾設備

板框過濾機特點：板框壓濾機的過濾面積大，能耐受較高壓力差，對不同過濾特性的料液適應性強，同時還具有結構簡單，造價較低，動力消耗少等優點。但這種設備不能連續操作，設備笨重，占地面積大，非生產的輔助時間長（包括解框、卸餅、洗濾布、重新壓緊板框等）。廣泛應用于培養基制備的過濾及霉菌、放線菌和酵母菌和細菌等多種發酵液的過濾。

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